맛있는 레시피(1) l 코울슬로
주재료 양배추, 양파, 파프리카, 당근, 스위트콘 소스 소금, 올리브유, 알룰로스, 식초, 마요네즈 도구 큰 볼, 야채다짐기 레시피 1. 양배추, 양파, 파프리카, 당근을 다져준다. 2. 모든 재료를 볼에 담는다. 3. 스위트콘도 볼에 담는다. 4. 식초 1/3T, 올리고당2T, 소금1t, 마요네즈 적당량을 넣고 섞는다. 6. 양과 맛을 보아가며 소스 양을 조절한다. *남은 스위트콘은 얼려놨다가 다음에 카레할 때 넣으면 좋다. *코울슬로는 하루 정도 숙성해뒀다 먹으면 더 맛있다.
2021. 1. 23.
다이어트 레시피(3) l 중국식 샤브샤브
주재료 닭가슴살, 각종채소, 납작당면 소스 화미 가스오 간장, 즈마장, 굴소스, 화미 야채소스, 마늘, 쪽파 도구 중국냄비 레시피 1. 납작당면을 1시간 전에 불려놓는다. 2. 각종 채소를 먹기 좋은 크기로 썬다. 3. 팬에 물을 2/3 채우고 화미 가쓰오 간장으로 샤브샤브 베이스를 만든다(보리차 정도의 밝기). 4. 당면을 넣고 샤브 베이스를 끓인다. 5. 물이 끓으면 각종 채소와 고기류를 넣고 익힌다. 6. 소스(1): 즈마장 1T, 물 5T, 굴소스2t + (선택사항) 다진마늘, 다진양파, 쪽파채, 고추기름, 진간장 등 7. 소스(2): 화미 야채소스 8. 샤브에서 채소와 고기를 건져 취향에 맞는 소스에 찍어 먹는다. *즈마장 소스는 칼로리가 꽤 높으니 조금만 찍어 먹는다.
2021. 1. 22.